AUBERGES

IN DE DORDOGNE

Een auberge is een klein hotel op het platteland of in de kleine steden, waar de reiziger kan verblijven en eten.
Het begrip auberge laat zich het best vertalen met herberg of pension. Er zijn er nog volop in de dordogne: kleine familiehotels met een paar kamers, al dan niet met half of heel pension. De vrouw staat achter het aanrecht, de man achter de bar.

De belangrijkste waarborgorganisatie op dit gebied het Logis de france, dat haar leden verplicht een bepaalde kwaliteitsstandaard te hanteren.
Evenzogoed zijn er ook auberges die zich hotel noemen, al zouden u en ik de term auberge gebruiken. De keuze van de eigenaar, zullen we maar zeggen.